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Archive2017年10月21日 1/1

鹿の解体

今年の夏から人に頼まれて、鹿や猪の解体を手伝っている。自宅から少し上がったところに、ジビエ工房なる獣の解体施設があり、そこで不定期の仕事としてやっている。自分らにとって貴重な現金収入源のひとつだ。ジビエ工房に持ち込まれるのは、主に罠にかかった鹿と猪。害獣駆除の目的で捕られたもので、鹿が圧倒的に多い。猟期に山で狩った鹿や猪が持ち込まれることはまずないのだが、それでもかなりの数で、次々捕れるから驚く。...

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